Có rất nhiều cách bảo quản rau trong tủ lạnh để được tươi lâu, tuy nhiên không phải ai cũng biết những mẹo nhỏ nhưng có võ này. Bài viết hôm nay, xin chia sẻ tới các bạn những mẹo vô cùng đơn giản có thể giúp bạn bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu hơn, đồng thời còn không làm mất đi chất dinh dưỡng của rau.
Nội dung cần lưu ý
Cách bảo quản rau trong tủ lạnh được tươi lâu
Chỉ cần bạn thay đổi một vài thói quen thông thường, chắc chắn một số mẹo hay dưới đây sẽ giúp các bạn thoải mái dự trữ rau trong thời gian dài.
Không rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh:
Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh và chỉ rửa khi bắt đầu chế biến ăn, bởi quá nhiều độ ẩm sẽ khiến rau dễ bị biến màu và hư hỏng.
Phân loại rau trước khi cho vào tủ lạnh:
Trước khi cho rau vào tủ lạnh, bạn nên phân loại rau và cho mỗi loại vào một túi nilon riêng hoặc hộp nhựa riêng. Nguyên do là mỗi loại rau sẽ cần bảo quản trong thời gian khác nhau và có thể bị hư hỏng nhanh hơn các loại rau khác.
Luôn bọc kín rau trước khi bảo quản trong tủ lạnh:
Phần lớn, các loại rau để được tươi lâu cần phải bảo quản ở độ ẩm từ 80 – 95%. Tuy nhiên, tủ lạnh chỉ dừng lại ở độ ẩm 65%. Vậy nên, cần bọc rau kín bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để ngăn sự bay hơi nước của rau khi cho vào tủ lạnh.
Một số mẹo bảo quản từng loại rau trong tủ lạnh được lâu hơn
Mỗi loại rau sẽ có cách bảo quản trong tủ lạnh là khác nhau. Chính vì thế, bạn cần lưu ý trong cách bảo quản của từng loại rau:
Cách bảo quản rau họ nhà bầu bí trong tủ lạnh:
Đối với những loại rau ăn quả thuộc họ bầu bí như bí xanh, bí đỏ, bầu,… khi cho vào trong tủ lạnh cần bọc bên ngoài bằng giấy, rồi bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm, sau đó mới cất vào trong tủ lạnh.
Cách bảo quản rau muống trong tủ lạnh:
Để bảo quản rau muống trong tủ lạnh được lâu hơn, cần chú ý không được rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh. Cần loại bỏ những phần rau bị sâu, hỏng. Đồng thời, không quên cho rau muống vào túi nilon buộc kín, không để hở, thì rau sẽ tươi lâu hơn trong tủ lạnh.
Cách bảo quản rau sống trong tủ lạnh:
Không để rau sống bị dập nát hay ngâm rửa trước khi cho vào tủ lạnh. Bởi hầu hết các loại rau sống đều có một lớp bảo vệ tự nhiên, nếu rửa sạch lớp bảo vệ này thì rau sẽ nhanh bị hư hỏng. Bên cạnh đó, trước khi cho rau sống vào tủ lạnh, cần loại bỏ phần gốc và sâu đi, rồi mới cho vào túi nilon buộc chặt kín hoặc bọc bằng màng bảo quản thực phẩm.
Cách bảo quản cà rốt:
Cà rốt tươi sạch nếu biết cách bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được cả tuần hoặc lâu hơn. Nên cho cà rốt vào hộp nhựa hoặc túi nhựa gói kín chặt để ngăn sự bốc hơi nước của cà rốt.
Một số loại rau khác như su su, bông cải xanh, cà rốt, trước khi cho vào tủ lạnh dự trữ thì nên bỏ ngọn đi để đảm bảo rau được tươi lâu hơn.
Ngoài ra, không nên bảo quản rau chung với trái cây. Bởi trái cây sản sinh ra chất ethylene, làm cho rau củ bị héo và hỏng nhanh hơn. Tốt nhất, nên trữ rau và trái cây từng ngăn riêng để bảo quản chúng được tươi ngon nhất.
>>> Xem thêm
- Các cách sửa tủ lạnh Toshiba đơn giản nhất
- Cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh tránh bị hỏng khi vắt ra ngoài
- Cách sửa chữa tủ lạnh Panasonic với những lỗi thường gặp
Cách bảo quản rau trong ngăn đá
Để rau trong ngăn đá là cách mà mọi người vẫn làm để có thể ăn rau trái mùa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản rau trong ngăn đá đúng cách. Dưới đây là cách bảo quản rau “chuẩn” trong ngăn đá có thể sử dụng trong nhiều tháng.
- Cắt các loại rau củ to thành nhiều phần nhỏ.
- Trần sơ rau củ qua nước sôi có pha ít muối trong vài giây.
- Sau đó, lập tức thả vào bát nước đá rồi ngâm vài phút.
- Trải rau ra khay rồi bỏ vào ngăn đá, đến khi đông cứng lại.
- Phân loại từng loại rau cho vào túi zip, đẩy thoát toàn bộ không khí trước khi đóng kín miệng túi.
- Nếu muốn để rau lâu hơn 2 tháng, cho rau vào 2 lớp túi zip để bảo quản.
Cách bảo quản rau không tủ lạnh
Không phải loại rau nào bảo quản vào trong tủ lạnh cũng tốt. Một số loại rau không cần bảo quản trong tủ lạnh cũng giữ được tươi lâu như:
- Khoai tây: Chỉ nên bọc khoai tây trong túi giấy và treo ở nơi thoáng mát, đồng thời cần tránh ánh nắng mặt trời tiếp xúc trực tiếp với khoai tây. Hay không để khoai tây ở nơi ẩm ướt cũng dễ làm khoai tây nhanh nảy mầm.
- Cà chua: Không nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh, mà chỉ cần để chúng ở nơi thoáng mát bên ngoài. Vì cà chua bảo quản dưới nhiệt độ lạnh sẽ khiến cà chua bị mất mùi vị và các chất dinh dưỡng quan trọng.
- Hành tây: Chỉ nên để hành tây ở nơi thoáng mát, vì hành tây có tính hút ẩm cao, sẽ khiến các thực phẩm khác trong tủ lạnh nhanh bị khô và hư hỏng.
Một điều cần lưu ý là nên lau dọn, bảo trì bảo dưỡng tủ lạnh thường xuyên. Điều này không chỉ có lợi cho vấn đề khử mùi mà còn là cách bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu hơn. Bên cạnh đó, sử dụng tủ lạnh trong thời gian dài cũng sẽ khiến tủ lạnh hoạt động không còn tốt như ban đầu.
Sửa chữa điện lạnh Đức Hưng là một trong những trung tâm chuyên sửa chữa tủ lạnh vào bảo dưỡng tủ lạnh, điều hòa, máy giặt uy tín giá rẻ tại Hà Nội. Để biết thêm tin tức và thông tin chi tiết về trung tâm sửa chữa điện lạnh Đức Hưng, bạn có thể truy cập đến website https://suadienlanhhanoi.com.vn/.
Bài viết trên đây, đã chia sẻ cho các bạn rất chi tiết cách bảo quản rau trong tủ lạnh được tươi lâu. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ mà có võ này cho rau nhà bạn ngay trong hôm nay nhé!
