Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, nhất là vào những dịp lễ tết, khi lượng thực phẩm trở nên “quá tải” là điều cần thiết. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ tránh tình trạng hư hỏng của thức ăn, tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể lưu trữ trong tủ lạnh.
Trong những dịp tết, thực phẩm dường như luôn ngập tràn và tủ lạnh luôn ở trong trạng thái không thể nào nhiều hơn được nữa. Có những hình thức bảo quản khác nhau, chứ không nhất thiết phải cho cả vào tủ lạnh. Nhất là đối với những loại thực phẩm Tết không nên cho vào tủ lạnh.
Nội dung cần lưu ý
Bảo quản trong tủ lạnh không phải là giải pháp duy nhất:
Thực trạng ngày tết:
Vào những ngày tết, thực phẩm dường như tăng đột biến theo từng ngày. Do dịp Tết là ngày để ta đi chơi, gặp gỡ người thân, chứ không chỉ có ăn và ngủ. Vì thế, không ai giải quyết chỗ thức ăn đầy ắp.
Cách duy nhất, khả thi và cũng không kém phần hữu hiệu là bảo quản chúng trong tủ lạnh, để tránh bị hư gây lãng phí, đồng thời có thể lấy ra sử dụng vào ngày gần nhất. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng, có những loại thực phẩm tết không nên cho vào tủ lạnh.
Nguyên nhân vì sao?
Đa phần là do những thực phẩm này sẽ biến chất, không giữ nguyên hương vị như ban đầu, bên cạnh đó, nhiệt độ tủ lạnh sẽ sản sinh ra một chất độc tố gây hại cho cơ thể người sử dụng.
Những loại thực phẩm tết không nên cho vào tủ lạnh:
Dưới đây sẽ liệt kê từng loại thực phẩm tết để bạn có thể lưu ý hơn, trong quá trình tiến hành bảo quản.
Các loại hạt
Hạt dưa, hạt hướng dương, những loại hạt có thể nói là rất được ưa chuộng trong mỗi dịp tết đến xuân về. Văn hóa hạt dưa không thể không góp mặt trong mỗi gia đình Việt. Cắn hạt và cùng nhau nhâm nhi ly trà xanh thì thật tuyệt. Bản thân hạt đã ở dạng khô, nên việc lưu trữ trong tủ lạnh có thể khiến hạt bị ẩm dấn đến tình trạng mốc. Cách bảo quản đơn giản là đựng trong bọc kín miệng hoặc là cho vào hủ đựng có nắp là được.
Chân giò, thịt hun khói
Vài gia đình ưa chuộng món ăn này trong dịp tết để tiếp khách, vì chúng rất ngon lại tiện dụng. Đây cũng là thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, do chân giò hun khói sau khi ngâm tẩm, chế biến, hàm lượng sodium clorit tương đối cao.
Trong tủ lạnh, thành phần nước trong chân giò cực dễ đóng băng khiến mỡ trong chân giò hun khói bị ôxy hóa. Ôxy hóa có tính chất tự thôi thúc, có thể khiến chân giò hun khói bị chua. Vậy nên chỉ nên để thời gian ngắn rồi sử dụng ngay.
Hành tây
Hạn chế việc bảo quản hành tây trong tủ lạnh, vì khi để quá lâu, sẽ dẽ bị mềm, và mất đi đồ giòn, ngọt của củ hành. Mùi hành tây lại rất hăng, nên rất dễ lây lan sang những món ăn khác trong tủ lạnh.
Củ hành tím, tỏi
Gia vị để chế biến những món ăn, không thể thiếu trong các dịp tết. Có thể để chúng bên ngoài vì bản chất đồ khô sẽ không dễ hư hỏng thay vì cất trong tủ lạnh. Có thể khiến những loại củ này bị thối, nhũn, mốc vì môi trường ẩm ướt và thiếu sự lưu thông không khí khi đặt vào tủ lạnh.
Thịt tươi sống đã được rửa nước
Nhiều gia đình có thói quen đi chợ trước vài ngày, mua đồ tươi về cất tủ. Vài người còn rửa kỹ, thậm chí còn sơ chế qua sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Điều này thật không đúng chút nào, bởi thịt sẽ mau hư nếu đã rửa nước rồi mang cất tủ lạnh, còn việc chần thịt cá trước rồi mang để ngăn đá có thể tạo điều kiện hình thành hợp chất gây ung thư. Tốt nhất chỉ cần phân loại vào các túi thực phẩm và cất vào ngăn đá là được.
Bánh quy, bánh ngọt
Các loại này cứ bảo quản trong hộp đậy kín nhằm tránh bị ỉu là được. Không nên bảo quản trong tủ lạnh sẽ dễ mất hương vị bán, thậm chí còn bị lây mùi đồ ăn khác sang.
Khoai tây
Nhiệt độ lạnh thường làm hỏng các thành phần tinh bột trong khoai tây. Môi trường tủ lạnh còn tạo điều kiện cho khoai tây mọc mầm, ăn rất độc. Tốt nhất, chỉ nên để khoai tây vào chỗ thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm ướt.
Cà chua
Cà chua nên hạn chế lưu trữ trong tủ lanh, bởi sau một thời gian, chúng sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát và đặc biệt thay đổi hẳn mùi vị. Cất cà chua trong tủ lạnh chỉ khiến cà dần dần héo đi và không còn tươi ngon
Trứng gà
Thực tế trứng gà có thể để bên ngoài vẫn không sao. Nhưng nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh, nhớ rửa kỹ bằng nước sạch, để chất bẩn dính trên trứng trôi đi hết.
Chuối
Là hoa quả nhiệt đới rất kị môi trường lạnh. Có thể thấy, nếu để vào tủ lạnh chuối sẽ không giữ nguyên màu sắc tươi mới ban đầu, mà phần vỏ sẽ chuyển sang màu đen nhìn mất thẩm mỹ và hàm lượng dưỡng chất có trong quả sẽ bị mất đi. Vì vậy chỉ nên để ở nơi thoáng gió, không bị ánh nắng chiếu vào.
>>> Đọc thêm
- [Update] 6 nguyên nhân tủ lạnh không rơi đá hay gặp nhất bạn nên biết
- Bộ xả đá tủ lạnh giá bao nhiêu và những điều cần biết về bộ xả đá
- Chuối để trong tủ lạnh gây ung thư hay không?
- Dưới 5 triệu nên mua tủ lạnh nào tốt và đáng mua nhất
Bảo quản hiệu quả để có được sức khỏe tốt
Trên đây, là những chia sẽ về các loại thực phẩm tết không nên cho vào tủ lạnh, hy vọng bạn sẽ có thêm vài kiến thức hữu ích, cũng như lựa chọn những phương pháp bảo quản cho phù hợp, bảo quản đúng cách sẽ là giải pháp bảo vệ sức khỏe cho gia đình hiệu quả trong mùa Tết, để niềm vui ngày xuân sẽ không bị gián đoạn.
Ngoài ra, việc hạn chế để quá nhiều đồ ăn trong tủ lạnh sẽ giúp gia tăng tuổi thọ cho thiết bị này. Bên cạnh đó, nếu trong quá trình sử dụng tủ lạnh gặp bất cứ vấn đề gì, thì bạn đừng ngần ngại tìm đến sự hỗ trợ của trung tâm điện máy Đức Hưng, nơi có thể chia sẻ và tư vấn cho bạn cách sử dụng tủ lanh đúng cách nhất.
Nhất là khi đây còn là nơi cung cấp dịch vụ bảo hành và sữa chữa tủ lạnh số 1 trên thị trường hiện nay. Vì thế, khi đến với chúng tôi bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp với chất lượng cao mà không phải nơi nào cũng có được, với giá cả vô cùng phải chăng.
Mọi thông tin về chi tiết các dịch vụ truy cập website: suadienlanhhanoi.com.vn hoặc liên hệ với >>> dịch vụ sửa tủ lạnh Đức Hưng qua Hotline: 0243.688.5696 | 0938.92.33.88.
Cảm ơn quý khách hàng đã sử dụng dịch vụ của chúng tôi!
